Kirándulás a Kizlyar Cognac Plant

Kirándulás a Kizlyar Pálinkafőzde. Ez a cég - alapítója konyak oroszországi termelés és a hivatalos szállítója a Kremlben.

Kirándulás a Kizlyar Cognac Plant

Néhány szó a történelem a növény. Állami egységes vállalkozás „Kizlyar brandy gyári” -ben alakult 127 évvel ezelőtt, 1885-ben alapján kisüzemi szeszfőzdék irányítása alatt borász David Saradzhev ténylegesen a legrégebbi vállalat az ág, és valószínűleg a legsikeresebb.

Most a gyár modern berendezések, termékek kapott oklevelet rangos versenyeken, így annak ellenére, hogy én magam nem iszik, kíváncsi voltam, hogy a lehetőséget, hogy látni és fotózni ezt a termelést.

Köztársaság Dagesztánban. Mi vagyunk a bejáratnál a növény, hogy hasonlít a jó öreg szovjet gyár:

Kirándulás a Kizlyar Cognac Plant

a bejárat előtt - egy kis terület, ahol van egy csomó autók, teherautók borral anyagok, valamint egy sor áll, mondja a történelem a város és a gyár, és természetesen, a „Hall of Fame”:

Kirándulás a Kizlyar Cognac Plant

A kis parkban az épületek között van egy mellszobra a hős honvédő háború az 1812-es, az orosz hadsereg általános, a natív Kizlyar, Pjotr ​​Bagration:

Kirándulás a Kizlyar Cognac Plant

Az egyik üzemi épületek, ahol van egy bolt palackozó termékek:

Kirándulás a Kizlyar Cognac Plant

De előbb bejutni az első üzlet a növény - borkereskedés:

Kirándulás a Kizlyar Cognac Plant

A rengeteg zöld, ápolt tiszta színek - szokatlan megjelenésű, a klasszikus szovjet növény, hogyan képzeltem a bejárati kapu. Kellemesen meglepett, hogy a kormány jelentős figyelmet fordít a megjelenése, tisztasága üzlethelyiségek:

Kirándulás a Kizlyar Cognac Plant

A feladatkezelő bor - elsődleges vétel hozott bort, akkor öntjük tartályok további feldolgozás és tárolás:

Kirándulás a Kizlyar Cognac Plant

További boranyag esnek a második növény - hardver, ahol az előállított borlepárlási, ami brandy alkohol jelenik meg:

Kirándulás a Kizlyar Cognac Plant

A tartály öntjük bort anyagot, és kezdjük a hő, kapott alkoholt elválasztják a víztől:

Kirándulás a Kizlyar Cognac Plant

A technikusnak növényi megmondja a két szakaszban a desztillációs miért hagyományos desztilláló berendezést rézből készül, és mennyire fontos az, hogy szabályozza egy futó folyamat több órán át, fokának mérése erő és a térfogata a kiürített desztillátum desztillálás után.

A desztillátumot származó első desztillációs, van osztva három részre. Az első 10 liter ( „fej”), és az utolsó 100 literes ( „farok”) nem használják előállítására etil-alkohol, tekintettel szag, így azok kondenzált a különálló csövek. Ennek során csak a közepén, amely desztillált másodszor.

Az eredmény a második desztillációs már négy részre tagolódik. Szintén nyírni „fej” és a „farok”, és a középső része van osztva a „szív” erőssége 72 fok, és a „második alkohol” szilárdsága kisebb (cutoff által elvégzett mérések szilárdság).

Kapta meg a „szív” a termelés a pálinka, a fej és a második alkoholt desztillált az új párt.

Kirándulás a Kizlyar Cognac Plant

nem tudott segíteni, de észre, hogy milyen szép, hogy kellemes a szemnek és dísztárgyak:

Kirándulás a Kizlyar Cognac Plant

A harmadik üzlet - Redőny bolt. Brandy szellem tölgyfahordókban érlelik évekig, párologtató és elveszíti néhány erejét, és a tölgyfa ad borostyán színe és íze. Mivel ebben a szobában is nehéz, mert a nagyon erős szag (legalábbis nekem, mint egy nem alkoholista). A konstans hőmérsékleten a szoba - nem több, mint 15 fok:

Kirándulás a Kizlyar Cognac Plant

Néhány hordó több mint 100 éve, és az alkohol őket - több mint 40. A fénykép azt mutatta, hogy csak a negyede a csarnok részlet:

Kirándulás a Kizlyar Cognac Plant

Ezt követően a negyedik terem - Hall of keverés:

Kirándulás a Kizlyar Cognac Plant

Itt, etil-alkoholból, szirup, karamell, vízzel készített brandy, ami tovább a csapot.

Kirándulás a Kizlyar Cognac Plant

Az ötödik üzlet - palackozás, ahol brandy öntjük kész edények - üveg:

Kirándulás a Kizlyar Cognac Plant Kirándulás a Kizlyar Cognac Plant

Minden berendezés modern, olasz és francia termelés. A palackokat mozognak a szalagot jobbról balra:

Kirándulás a Kizlyar Cognac Plant

Az első szakaszban - kitöltésével a palackok. A második eszköz lezárjuk, majd egy különleges ember bámulja a palackot sodródó a képernyő előtt, hogy ellenőrizze hiányában a külső szennyeződések konyak:

Kirándulás a Kizlyar Cognac Plant

Az emberi cselekedet egy speciális eszköz, amely megkülönbözteti a szennyeződéseket, azaz egy kettős minőségellenőrzési ..:

Kirándulás a Kizlyar Cognac Plant

Ezt követően a gazdálkodó munkások kézzel lezárjuk kupak márka:

Kirándulás a Kizlyar Cognac Plant

És az utolsó, 5. szakasz - matrica az üveg címkéjén:

Kirándulás a Kizlyar Cognac Plant

A helyiség laboratórium, amely előkészíti az új pálinkák:

Kirándulás a Kizlyar Cognac Plant

A szép befejezése a kóstoló helyiség:

Kirándulás a Kizlyar Cognac Plant

Meg kell jegyezni, hogy az átmenetek az üzem termel gazdag élményt. Például a folyosón vannak képek Orosz tudósok, vegyészek, akinek munkáját az előállításhoz használt konyak:

Kirándulás a Kizlyar Cognac Plant

Az utolsó terem - Múzeum a növény. termékmintát itt kiállított és nyereményei Kizlyar Cognac Factory:

Kirándulás a Kizlyar Cognac Plant

A gyár elnyerte a "Product of the Year Oroszország" és a hivatalos szállítója a Kremlben. Ez brandy Bagration nyerte a francia díjat Napóleon, úgy tűnik, néhány ironikus.

Kirándulás a Kizlyar Cognac Plant

A növény vett nyeremények még Dél-Afrika:

Kirándulás a Kizlyar Cognac Plant

Néhány kép a termékek. Az egyik legrégebbi palackok 1936-ban, és a kürt, bemutatni a 110. évfordulója a növény:

Kirándulás a Kizlyar Cognac Plant

Classic konyak „Három csillag”, részleteket, hároméves kibocsátását az 1940 végén:

Kirándulás a Kizlyar Cognac Plant

"Kizlyar" 7 éves érlelés:

Kirándulás a Kizlyar Cognac Plant

"Dagesztán", 13 évvel az öregedés, az export üveg 1963:

Kirándulás a Kizlyar Cognac Plant

"Bagration", 20 éves érlelés:

Kirándulás a Kizlyar Cognac Plant Kirándulás a Kizlyar Cognac Plant

„Nagy Péter”, 25 éves érlelés:

Kirándulás a Kizlyar Cognac Plant

"Oroszország", 15 éves érlelés. Ez a hivatalos Kreml brandy, amely áll protokoll események:

Kirándulás a Kizlyar Cognac Plant Kirándulás a Kizlyar Cognac Plant

Szintén a múzeum néhány egyedi ajándék formájában. Kíváncsi vagyok, mi ez az erőd egy hordó? Gyanítom, hogy ez nagyon magas.

Kirándulás a Kizlyar Cognac Plant

Ezt a túrát a Kizlyar brandy gyári ez véget ért.