Üzbég piacok és a helyi konyha

Sok városban a modern Üzbegisztán vettek részt szárazföldi kereskedelmi kapcsolatok további 2-3 ezer évvel ezelőtt. Ezért itt kereskedhetnek, és a piac továbbra is az egyik legfontosabb intézmény a társadalom.

Ez az egyik a pavilonok a régi város Tashkent Chorsu piacon. Az első emeleten szinte teljesen elfoglalták a fűszereket. A legjobb fajták illatos hegyi Jeera (római kömény) a pilaf, ánizs, fahéj, kardamom, szegfűszeg, borbolya, és egy speciális fajta plovnogo mazsola - amelyek ott csak ...

Üzbég piacok és a helyi konyha

Samarkandskiy pilaf. Borsó (csicseriborsó), Zira, sárga répát és a marhahús. Azt hittem, Üzbegisztánban, egyértelműen inkább a bárány, de nem. Figyelni, hogy az edény (vagy „Lagan”). Kerámia és díszítése - az egyik országos kézműves Üzbegisztán:

Üzbég piacok és a helyi konyha

Az ételek padlizsán - ez mindig finom és tápláló. Receptek sokat. Bármikor jön valami hasonló „Teschin nyelv”, padlizsán kaviár, padlizsán és sajt, valamint egy csomó saláták, ahol ez lehetséges, hogy ezt a terméket.

Üzbég piacok és a helyi konyha

Azt vettem észre, hogy sok üzbég étterem készült ülés vendégek külön szoba, így egy cég nem fedik a többi. Azonban vannak olyan éttermek, a szokásos lehetőségek. Ez az ebéd a túra során Szamarkandban: shourpa, Samsa, pilaf és shish kebab:

Üzbég piacok és a helyi konyha

Ez Anzur, hegyi hagyma, ami pácolt sokáig Alum. Népszerű táplálékra felszínen:

Üzbég piacok és a helyi konyha

Samsa - puff pite hússal vagy sütőtök. Hagyományosan sült különleges kemencékben tandyrs és modern lakások - a hagyományos sütőben:

Üzbég piacok és a helyi konyha

Skewer. Hántolt dudor. Szükségképpen csúszdával vöröshagyma, emésztésre:

Üzbég piacok és a helyi konyha

Ez a helyi édességek teára. Tejeskávé szirup és kristályosítjuk cukor (vagy „Nawada”), amely kész a hagyományos finomított, de olvasztja következtetéseket belőle szacharóz, így csak a fruktóz és glükóz:

Üzbég piacok és a helyi konyha

Üzbegisztánban sütni néhány tucat fajta sütemény: puff, a darab bárány hátszín, hagymával, édes ... Szilárd játszik vastag süteményeket sütni többet hadjáratok Tamerlán, mert megkeményedik lassan és nagyon magas kalória:

Üzbég piacok és a helyi konyha

A lágy tortilla „CHAP-CHAP” (neve a hang összezúzza teszt). Ezek különösen finom forró:

Üzbég piacok és a helyi konyha Üzbég piacok és a helyi konyha

Behozott hal a jelenlegi közel a Szir-Darja és Aydarkul tó, amely között található Szamarkand és Bukhara:

Üzbég piacok és a helyi konyha

Az eladó kínál a közép-ázsiai fűszereket zöldborsó ( „csaj”), kömény, paprika, pirospaprika, fekete köményt az lepeshok és a májra, fehér bab szezámmag, koriandermag, hogy a húst:

Üzbég piacok és a helyi konyha

gránátalma. Édes, savanyú, édes és savanyú, mag nélkül. Ha nem tudjuk, miféle venni, segít, kérdezni, hogy mit nyomás:

Üzbég piacok és a helyi konyha

Ezen kívül a helyi gyümölcsök és exotikus megtalálható. Különleges igény nem használja, de azt mondják, az ember néha, hogy díszíteni az ünnepi asztalra:

Üzbég piacok és a helyi konyha

A friss fűszernövények és a paprikát. Sértődékeny citrom közepén Közép-Ázsia (hibridek citrom, narancs), és a palack - különböző meleg mártások:

Üzbég piacok és a helyi konyha Üzbég piacok és a helyi konyha

A semmiből, hogy elvegye piac: a kereskedők csak hagyja áruikat a pultra végén a munkanap. A védett piacok és reggel minden lesz pontosan ugyanaz - a biztonságos és egészséges:

Üzbég piacok és a helyi konyha

Egy lány hordoz doboz cukorkát: édes tejtermékek melasz szezámmag vagy diófélék:

Üzbég piacok és a helyi konyha

Egy nagyon népszerű esküvői csomagok ifjú:

Üzbég piacok és a helyi konyha

Mézeskalács és cookie-kat:

Üzbég piacok és a helyi konyha

És ez, mint már azt mondta a helyi üzbég pelenka 16. században. A csövet úgy van kialakítva, a lábak között a baba, és a hátsó végén - egy edényben alatt a bölcső:

Üzbég piacok és a helyi konyha

opció a lányok:

Üzbég piacok és a helyi konyha Üzbég piacok és a helyi konyha

Valójában, a bölcső. Faragott, díszített, egy nyílással a bankot. A városlakók nem részesülnek különleges igény szerint - a modern pelenkák helyett nemzeti:

Üzbég piacok és a helyi konyha

dia - azonos a cukor, "Nawada." A fehér hamu pörkölt csont Szamarkand barack, sárga - közép-ázsiai borsó amely pörkölés után puha lesz. És bal mazsola vagy datolya. Szakértők azt mondta, hogy a Szamarkand mazsola - a legjobb a világon:

Üzbég piacok és a helyi konyha

Azok, akik nem rendelkeznek elegendő standokon a piacon végzik a kereskedelmi körülötte. Szezon sárgadinnye és görögdinnye telt, értékesítési őszi és téli görögdinnye, sütőtök, helyi joghurtot és almát. Aki gazdag:

Üzbég piacok és a helyi konyha Üzbég piacok és a helyi konyha Üzbég piacok és a helyi konyha

És ez a golyó a helyi joghurt Uzbeks fogyasztani szomjoltó, lineksa és csak mondjuk finom sör:

Üzbég piacok és a helyi konyha Üzbég piacok és a helyi konyha Üzbég piacok és a helyi konyha Üzbég piacok és a helyi konyha