Hogyan készítsünk gombócokat Fehéroroszország

• Hogyan gombóc Fehéroroszország

Megjelenése előtt importált hasonló gombócokat joggal nevezhetnénk a nemzeti gyorsétterem. Azonban, mint minden gyorsétterem, gombóc gyakran kell mentegetőzni. Miért tészta szétesik? Mennyit lehet tárolni egy nyitott csomag gombóc? Végül, van-e húst ott? És ha van -, akinek?

Hogyan készítsünk gombócokat Fehéroroszország

, hogy megtalálja a választ ezekre a kérdésekre, mentünk egy elefánt. A helyi növény teszi gombóc körülbelül hat éve, és a legnagyobb mennyiségben, így azok nem annyira letekert, mint Vaukavysk. De elemzése a piac hagyja érdekelt feleket. Megtalálhatók húsgombóc ...

ravioli gyártási technológia ugyanaz: otthon, a csomagoló üzem, hipermarketekben (by the way, figyeljen, hogy sok üzlet kínál gombóc saját termelés?). Vegyük a tölteléket, hogy a vizsgálat, az első csomagolva egy második, fagyasztott és értékesítik.

Hogyan készítsünk gombócokat Fehéroroszország

Ha nem megy az elmélet eredetét a sertés- és a szarvasmarha, a „pálya derelye” eredete a boltban csontozó, ahol a tető vonalába, „le a földre” le elhullott állatokat.

Hogyan készítsünk gombócokat Fehéroroszország

A táblázatokban obvalschiki értük.

Hogyan készítsünk gombócokat Fehéroroszország

sertéstetem vágják ezek a srácok egy pár percig. A vékonyabb munka segítségével vágóhíd dolgozói.

Hogyan készítsünk gombócokat Fehéroroszország Hogyan készítsünk gombócokat Fehéroroszország Hogyan készítsünk gombócokat Fehéroroszország Hogyan készítsünk gombócokat Fehéroroszország Hogyan készítsünk gombócokat Fehéroroszország Hogyan készítsünk gombócokat Fehéroroszország Hogyan készítsünk gombócokat Fehéroroszország Hogyan készítsünk gombócokat Fehéroroszország

Malac - ez füstölt, és kolbászt és konzervet. Mindazonáltal ez szó szerint egy hely a gombóc.

Hogyan készítsünk gombócokat Fehéroroszország

Minden típusú ravioli - elsősorban az eredeti töltési (tészta ugyanaz). A leggyakoribb a gombócokat darált sertés- és marhahús.

Hogyan készítsünk gombócokat Fehéroroszország

A készítmény a darált hús ravioli lehetnek kőolaj (nem több mint 28 térfogat%). Technológus azt mondják, hogy ő ad lédússág.

Hogyan készítsünk gombócokat Fehéroroszország

Ebben a szakaszban adjuk hozzá a hagymát és a fűszereket.

Hogyan készítsünk gombócokat Fehéroroszország Hogyan készítsünk gombócokat Fehéroroszország

Keressen egy része gombóc „kémia” nem jó ötlet. Ez egy olyan termék a hosszú ideig eltartható, így megőrizni, illetve, hogy hidratálja a kísértésnek, hogy festeni nem annyira, mint néhány más típusú húskészítmények. Jellemzően az ügyfelek panaszt a szója tartalom. Mi sietett megnyugtatni az olvasók, most a fehérorosz piacon szója hús valamivel kisebb volt, mert nőtt .... Most szójabab sikeresen helyettesíti, például aprított sertéshús bőrt.

Hogyan készítsünk gombócokat Fehéroroszország

A darált húst egy hatalmas húsdaráló, ami úgy néz ki, mint egy repülő csészealj, és az úgynevezett vágó (az angol cut -. Cut).

Hogyan készítsünk gombócokat Fehéroroszország

A gép nem darált frakció bármilyen méretű. Ő, például A töltelék elkészítése A főtt kolbászok, amely lényegében hasonló a emulziót. A ravioli hús vágjuk nagyobb.

Hogyan készítsünk gombócokat Fehéroroszország

A darált húst le a kocsira, és elment a boltba, ahol találkozik az ő „fél”.

Hogyan készítsünk gombócokat Fehéroroszország Hogyan készítsünk gombócokat Fehéroroszország

a termelés gombóc vonal alkotja több összetevője van. Az egyik gyúrt tésztát a második formában testolist a harmadik hozzáadott kész felaprítottuk. Összeállítása vizsgált kiszerelés minden vágóhídra nem egészen a helyzet profilt. „Mi konzultált a pékek - mondja a mérnök-technológus Ljudmila Nesterovich. - Szükséges volt, hogy vegye fel egy jó étel, hogy a tészta nyújtjuk, ragasztott, de nem ragad az autó. "

Megálltunk a lisztet a régió, de azt mondják, a helyi protekcionizmus semmit.

Hogyan készítsünk gombócokat Fehéroroszország

áll ravioli tészta lisztből, vízből, tojáspor (a rugalmasság és a szilárdság), napraforgóolaj, amely elkerüli ragadt a vizsgálati sort.

Hogyan készítsünk gombócokat Fehéroroszország

Ha a tészta megfőtt rendesen, a gombócokat nem főtt puha.

Hogyan készítsünk gombócokat Fehéroroszország

A lemez vastagsága különböző lehet. De van egy szabványos mutatója az arány a tömege tésztát, és töltőanyagok: hús gombóc nem lehet kevesebb, mint 49 tömeg%. Súlya rendes gombóc körülbelül 10 gramm.

Hogyan készítsünk gombócokat Fehéroroszország Hogyan készítsünk gombócokat Fehéroroszország Hogyan készítsünk gombócokat Fehéroroszország

A Slonim hogy gombóc alakú kézi formázás. Míg a manuális munka ebben a formában nem a láthatáron. Különleges mátrix csomagolt húst a tésztát egy szempillantás alatt. By the way, megpirítjuk a gombóc rendkívül nehéz.

Hogyan készítsünk gombócokat Fehéroroszország Hogyan készítsünk gombócokat Fehéroroszország Hogyan készítsünk gombócokat Fehéroroszország Hogyan készítsünk gombócokat Fehéroroszország

A teszt a vonal gombócokat periodikusan lemérjük

Hogyan készítsünk gombócokat Fehéroroszország

Miután alkotó gombóc áthalad egy kamrát méretű rakományok testet. Ez fagyasztó, ahol a hőmérséklet nem emelkedhet -29 ° C-on Az időtartam fagyasztás a szalag mozgási sebességét szabályozza, de az átlagos gombóc készülék körülbelül egy óra.

Hogyan készítsünk gombócokat Fehéroroszország

a kamrán kívül, ez ugyanaz a szállítószalag felvesszük a csomagológép. Ott várta a klasszikus választási lehetőségeket: balra, jobbra és egyenes.

Hogyan készítsünk gombócokat Fehéroroszország

De már megoldódott Ellentétben epikus hősök sorsát galuskával és nem függ, hogy a három csúszda kap a termék.

Hogyan készítsünk gombócokat Fehéroroszország Hogyan készítsünk gombócokat Fehéroroszország

A végén minden ereszcsatorna - mérleg. Miután az edényben felhalmozódik a szükséges tömeg (ebben az esetben, 430 gramm), az alján a tartály felnyitása és a sötét gombócokat repülni hüvelyt az előre hajtogatott csomagoló fóliák.

Hogyan készítsünk gombócokat Fehéroroszország

Az alján a hüvely csomagolás lezárunk és levágunk a fűtőelem. Miután egy második hüvely része esett ismét töltött raviolit.

Hogyan készítsünk gombócokat Fehéroroszország

Ready csomag fagyasztott gombócok tömörítő karok gyűjtött a dobozt, és menj a kamera. Innen egyenes út az üzletek.

Hogyan készítsünk gombócokat Fehéroroszország Hogyan készítsünk gombócokat Fehéroroszország

A hőmérséklet nem magasabb, mint -18 ° C gombócokat lehet hat hónapig tároljuk. Élettartam ravioli felnyitott nincsenek kitéve a hőmérséklet változására. Mindazonáltal a száraz levegő a hűtő- kamra között a szagok más élelmiszerek jobb gombóc nem maradhat. A végén, nem a hús Slonim találkozott a tésztát pihenni és száraz.