Érdekes kulináris trükkök

Érdekes kulináris trükkök

Minden hostess azok specialitások és a titkot ezek előállítására. Ebben az áttekintésben 7 tipp, hogy hasznos lesz, és kezdő szakácsok és azok, akik rendszeresen áll a tűzhely. Ezek az elemi apróságok, sokan egyszerűen nincsenek tisztában, de ezek jelentősen javítja az ízét a főtt ételt.

1. Hasznos majonéz alternatív

Érdekes kulináris trükkök

tejfölös mártással helyett majonéz.

Majonéz - az egyik legnépszerűbb termék az orosz konyha. Saláták, húsok snack -, hogy éppen nem áll készen. Sajnos, nem mindig lehet megtalálni a jó minőségű majonéz, a gyártók gyakran visszaélnek a keményítőt és a transz-zsírok. Ha szeretne főzni, „Olivier” klasszikus íz, próbálja, hogy készítsen egy öltöző tejföl, főtt tojás sárgáját és a mustárt. Ez a lehetőség valószínűleg az lenne a legjobb bolt majonézt.

2. Fried burgonya, ami nem ragad a pán

Érdekes kulináris trükkök

Burgonya nem fog ragaszkodni a serpenyőbe, ha a vizet főzés előtt.

Ropogós burgonya egyenesen a serpenyőből - adó vacsora. Az edényt kiderült tökéletes, és nem kell kaparni tapadt kéreg alulról, tudni, hogy az egyszerű trükk elég. Ha vágott csiszolt burgonyadarabokhoz áztassa 10-15 percig vízben, és miután - törölje szárazra egy papírtörlővel. Szóval megszabadulni a felesleges keményítő, amely megkönnyíti a főzés az ételek és csökkenti a kalória tartalma.

3. Hogyan kell főzni a zöldségeket?

Érdekes kulináris trükkök

feltételek főzés növényi húslevest.

Ha a szakács a zöldség leves, majd töltsük túl zöldséget hideg vízben, így az íze a kész étel lesz zsúfolt. Ha a feladat egyszerűen forrni zöldségek, lehetséges, hogy gyorsítsák fel a folyamatot, ami miatt a forró vizet.

Érdekes kulináris trükkök

A sárgarépa nem kell főzni a 15 percnél hosszabb.

Sok háziasszony hibáznak, ha főzés sárgarépa, hagyja sokáig a vízben. Tény, hogy elég 10-15 perc főzés, akkor a gyökér fogja az ízlése. By the way, meg kell sózzuk csak a vége előtt a főzés.

4. Hogyan gyúrjuk a tésztát sütés dús?

Érdekes kulináris trükkök

A tésztát konyak lesz szellős.

Egyik titka nagyanyáink - Add egy pohár pálinkát a tésztát. Leggyakrabban ez az összetevő megtalálható a recept a húsvéti kalács, de azt is lehet használni más alkalmakkor. Alkohol hatásait össze lehet hasonlítani a sütőport.

Ha a tészta hozzá a keményítő, a sütés tovább friss marad.

De ahhoz, hogy többé sütés érzéketlen, részben a szükséges mennyiségű lisztet is helyettesíthető burgonya- vagy kukoricakeményítő. Íz tekercs csak nyerhet.

5. Hogyan lehet visszaállítani a frissesség halvány zöldek?

Érdekes kulináris trükkök

Ha a zöldek áztassa oldott ecet, marad friss hosszabb. Ha kapor és a petrezselyem tálalás előtt nem friss, akkor újraéleszteni, nedvesítő gerenda egy megoldást a víz és ecet. Az eredmény nem sokáig kell várni!

6. Hogyan megsütjük a májat, így nem volt nehéz?

Érdekes kulináris trükkök

A megsütjük máj darabokra lágy volt.

Marhamáj - az egyik bajnok a vas, úgy, hogy lehet fogyasztani rendszeresen az étrendben. Azonban ez nem ízletes főzni olyan könnyű, általában sütés után a máj darabokat átalakul szilárd rögök, amelyek szinte lehetetlen rágni. Ennek elkerülése érdekében, mielőtt elküldi a máj egy serpenyőben, meg kell megszórjuk egy kevés cukrot.

7. Mi a teendő, hogy az olaj a serpenyőben, „Ne lőj”?

Érdekes kulináris trükkök

Hogyan kell helyesen civakodás hús hozzáadásával napraforgóolaj.

Meg kell kezdeni sütni húst vagy halat a serpenyőbe, mint olaj spray repülő minden irányban. Az égési sérülések elkerülése és tisztaságának megőrzése a konyhában, javasoljuk, hogy mielőtt a serpenyőben, megszórjuk sóval, majd spray lesz szinte a folyamatban.